Cuisine料理・ケーキ

コース例

フランス料理、日本料理それぞれの専門調理長が腕を振るって感動の一品を作り上げます。
メニューに対するお二人のこだわりを、ぜひお聞かせください。

  • ※各お料理10,000円(¥12,100サービス料・消費税込)から承ります。
  • ※メニューは一例です。季節やご両家様のご希望によって、メニューをお勧めさせていただきます。
  • ※お子様料理、アレルギー対応等もご相談ください。
  • ※表示価格に別途所定の消費税・サービス料を頂戴いたします。

Frenchフランス料理

奏(かなで) La Saison de Shikoku～お箸で食べるフランス料理～イメージ
奏(かなで) La Saison de Shikoku～お箸で食べるフランス料理～イメージ

奏(かなで) La Saison de Shikoku
～お箸で食べるフランス料理～
¥18,000(¥21,780サービス料・消費税込)

MENU

    土佐
  • うつぼのマリネ マルセイユ風
  • 初かつおと高知県産フルーツトマト キャビアといくら添え
    • 阿波
  • 徳島県産春人参の爽やかフレッシュスープ
    すだち風味のエスプーマとともに
  • 伊勢海老の雲丹添えと鳴門鯛のデュエット 雲丹ソース
    • 讃岐
  • 香川県産さぬきひめのシャーベット
  • オリーブ牛フィレ肉のポワレ
    香川県産野菜のガルニチュール
    小豆島産醤油とオリーブのソース
    • 伊予
  • 愛媛県産柑橘のデザート
  • ホテルブレッド オリーブオイル
  • コーヒー
  • 小菓子

※季節によって料理が変わります

フランス料理¥18,000イメージ
フランス料理¥18,000イメージ

フランス料理　¥18,000
(¥21,780サービス料・消費税込)

MENU

  • 小さなお楽しみオードブル
  • オリーブ地鶏と季節の味覚
    パルミジャーノレッジャーノ添え
  • 柑橘とたらば蟹のメランジェ 蕪のアンサンブル
  • 伊勢海老のソテー 鮑のサラダ添え 香草風味のソース
  • 香川県産さぬきひめのシャーベット
  • オリーブ牛とフォワグラのステーキ トリュフソース
  • ココナッツのムース 季節のフルーツ添え
  • ホテルブレッド
  • コーヒー
  • 可愛い小菓子の贈り物
フランス料理¥16,000イメージ
フランス料理¥16,000イメージ

フランス料理　¥16,000
(¥19,360サービス料・消費税込)

MENU

  • 小さなお楽しみオードブル
  • 緑黄色野菜とフォワグラのモザイク仕立て
    生野菜のブーケ添え
  • オリーブ地鶏胸肉ともも肉のつくね入りコンソメスープ
  • 讃岐さーもんとオマール海老のソテー
    小さな野菜入りソース
  • 香川県産ミルクのシャーベット
  • 黒毛和牛フィレ肉のポワレ ビーフのジュと季節の温野菜
  • 苺のティラミス 季節のフルーツ添え
  • ホテルブレッド
  • コーヒー
  • 小菓子

フランス料理　¥13,000(¥15,730サービス料・消費税込)

MENU

  • 小さなお楽しみオードブル
  • フォワグラ入りまろやかリエット ミモレットと彩り野菜添え
  • 人参のロワイヤル 香り野菜と小海老のソース
  • 瀬戸内産真鯛のムニエル ホタテ貝のパン粉焼き 香草風味のソース
  • フランボワーズのシャーベット
  • 国産牛フィレ肉のポワレ マデラソース 季節の温野菜添え
  • 胡麻のブランマンジェ ベリーソース
  • ホテルブレッド
  • コーヒー

Japanese & French和洋折衷料理

和洋折衷料理¥18,000イメージ
和洋折衷料理¥18,000イメージ

和洋折衷料理　¥18,000
(¥21,780サービス料・消費税込)

MENU

  • 祝肴
    紅白膾　二色豆腐　子持ち昆布　鰻八幡巻き
    蝦夷鮑香焼き　彩り百合根　蟹爪霰揚げ
  • 御造り
    海の恵み　あしらい
  • 伊勢海老のオーブン焼き 殻に詰めたカラフルサラダ
    アンチョビ風味のまろやかソース
  • 天然鯛の甘口ワイン蒸し ホタテ貝と雲丹添え
    2種のキャビア添え
  • オリーブ牛フィレ肉のステーキ
    フォンドヴォーとオリーブのソース
  • 御食事
    握り寿司3種　紅白素麺
  • ココナッツのムース 季節のフルーツ添え
  • ホテルブレッド
  • コーヒー
  • 可愛い小菓子の贈り物
和洋折衷料理¥16,000イメージ
和洋折衷料理¥16,000イメージ

和洋折衷料理　¥16,000
(¥19,360サービス料・消費税込)

MENU

  • 祝肴
    紅白豆腐　子持ち昆布　栄螺黄金焼き　扇玉子
    彩り百合根　松風焼き　海老芝煮
  • 御造り
    海の恵み　あしらい
  • フォワグラのポワレ カラフル野菜とリンゴのサラダ添え
  • オリーブ車海老のソテーと真鯛のムニエル
    海老風味のブールブランソース
  • 黒毛和牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース
  • 御食事
    握り寿司3種　紅白素麺
  • 苺のティラミス 季節のフルーツ添え
  • ホテルブレッド
  • コーヒー
  • 小菓子

和洋折衷料理　¥13,000(¥15,730サービス料・消費税込)

MENU

  • 祝肴
    紅白膾　子持ち昆布　梅貝旨煮　松風焼き　扇玉子　八幡巻き　海老芝煮
  • 御造り
    海の恵み　あしらい
  • 香川県産トマトの温かいスープ 桜色の泡と桜海老 フレンチキャビア添え
  • 讃岐さーもんの海草蒸し 柚子風味のブールブランとルッコラのオイルとともに
  • 国産牛フィレ肉のステーキ 甘く炒めた玉葱のピュレ添え
  • 御食事
    鯛赤飯　香の物　留椀
  • 胡麻のブランマンジェ ベリーソース
  • ホテルブレッド
  • コーヒー

Japanese日本料理

日本料理¥16,000イメージ
日本料理¥16,000イメージ

日本料理　¥16,000
(¥19,360サービス料・消費税込)

MENU

  • 祝肴
    紅白膾　子持ち昆布　栄螺黄金焼き　扇玉子　彩り百合根
    松風焼き　蟹霰揚げ
  • 御椀
    鯛俵真丈羽二重　梅　若布　裏白椎茸　紅白野菜
  • 御造り
    海の恵み　あしらい
  • 家喜物
    伊勢海老友焼き　オリーブ牛鍬焼き
  • 多喜合わせ
    黄金饅頭高砂蒸し　寿人参　青味
  • 強肴
    蝦夷鮑と讃岐さーもんの鼈甲餡
  • 寿物
    館トマト　海胆　蟹　アスパラ　海月
  • 御食事
    握り寿司3種盛り　紅白素麺
  • 水菓子
    季節の果物盛り合わせ

日本料理　¥13,000(¥15,730サービス料・消費税込)

MENU

  • 祝肴
    紅白膾　子持ち昆布　梅貝旨煮　松風焼き　扇玉子　海老芝煮　鰻笹寿司
  • 御椀
    鱶鰭入り茶碗蒸し　桜海老餡
  • 御造り
    海の恵み　あしらい
  • 家喜物
    鰆曙焼き　蝦夷鮑黄金焼き
  • 多喜合わせ
    海老芋饅頭　重ね穴子　人参　青味
  • 強肴
    讃岐でんぷく宝船揚げ　丸十　青唐　酢橘
  • 寿物
    国産牛サラダ仕立て
  • 御食事
    鯛赤飯　香の物　留椀
  • 水菓子
    季節の果物盛り合わせ

Kid's menuキッズメニュー

キッズコース¥6,000イメージ

キッズコース　¥6,000
(¥7,260サービス料・消費税込)

MENU

  • 鶏胸肉のサラダ ナッツ風味のソース
  • コーンクリームスープ
  • 海老とホタテ貝柱のソテー オレンジソース
  • 国産牛フィレ肉のステーキ マデラソース
  • 本日のデザート
  • パン
  • オレンジジュース
キッズプレート¥4,000イメージ

キッズプレート　¥4,000
(¥4,840サービス料・消費税込)

MENU

  • ハンバーグステーキ トマトとチーズ焼き
    デミグラスソース
  • サラダ
  • 海老フライ タルタルソース レモン添え
  • チキンピラフのオムライス
  • スパゲティミートソース
  • フライドポテト
  • コーンクリームスープ
  • パン
  • オレンジジュース
  • ショートケーキ
  • フルーツ

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