Cuisine料理・ケーキ

料理・ケーキビジュアル

瀬戸内は大切な日にふさわしい料理を彩る食材の宝庫。

香川県は美味なる食材の宝庫です。 瀬戸内海に無数に織りなす美しい島々のように魅力的な食材であふれています。
穏やかな環境と気候で育んだ新鮮な海の幸、山の幸の数々は四季折々でバラエティに富み豊かな食文化を醸成。
大切な日にふさわしい料理を瀬戸内の豊かな恵みで鮮やかに彩ります。

人と心まで豊かに結ぶ
キュイジーヌ・テロワールを惜しみなく。

前菜からデザートまで
地元でとれた新鮮な旬の食材を地元でいち早くいただく
「キュイジーヌ・テロワール(地産地消)」を徹底しています。

地産地消は料理の美味しさや健康、安全性を約束するだけではなく
食材を通して人と心も豊かに結び合わせます。

大切な日に大切な方との絆をより深めるために。

喜びの笑顔があふれるキュイジーヌ・テロワールの逸品を
真心を込めてお届けします。

料理イメージ

料理イメージ

料理長 澁川廣道

総料理長
澁川 廣道Hiromichi Shibukawa

新潟県出身。
第一ホテル東京フレンチレストラン「アンシャンテ」など数々のレストランにシェフとして携わり、吉祥寺第一ホテル、ホテルクレメント徳島などの調理責任者を歴任。
1990年には日本ソムリエ協会の資格を取得。
また、2001年日本エスコフィエ協会よりディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエの称号を授与される。
2016年にJRホテルクレメント高松総料理長に就任し、腕をふるう。

調理イメージ

Menuメニュー

フランス料理、日本料理、折衷料理、それぞれの専門調理長が
腕をふるって感動の一品を作り上げます。

ゲストの皆様に、そして何より新郎新婦様の心に残る、
思い出のお料理を目指して。

料理イメージ

  • フランス料理
  • 和洋折衷料理
  • 日本料理
  • 中国料理

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Wedding Cakeウェディングケーキ

ホテルパティシエが丁寧に心をこめて仕上げます。大切な方との愛を確かめ合うケーキセレモニー。
オリジナルのお二人らしさを取り入れていただくことも可能です。ホテルメイドの他、県下有名店のケーキも取り扱っております。

ウェディングケーキイメージ

Eat you up!イメージ
Eat you up!

プレゼンボヌールイメージ
プレゼンボヌール

シャトー・ブランイメージ
シャトー・ブラン

ジュテーム<イメージ
ジュテーム

おふたりの美しい一日への想い・こだわり、ぜひお聞かせください

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Ceremony挙式

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Banquet披露宴

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Wedding Itemウェディングアイテム

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